南京菜一向稱為京蘇大菜，廚師則自稱“京蘇幫”。制鴨技術久負盛名；著名的特色小吃有回味鴨血粉絲湯、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包、蓮湖糕團店、“忘不了”酸菜魚、綠柳居等。

  　

　南京鴨肴
　　南京的制鴨技術久負盛名，早在1400多年前的南朝時期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等也各具特色。

　　美食街
　　夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋為著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包、蓮湖糕團店、“忘不了” 酸菜魚、綠柳居等。此外，散布在新街口和南大附近的眾多美食店也為不少網友口碑推薦。另，一般去南京夫子廟都會嘗嘗這里美味的老鴨粉絲湯，味道極好。

　　秦淮八絕
　　所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點：魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲；奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵。

　　這些店家部分已經歇業了，有些店的水平不過如此，不可迷信。夫子廟很多餐廳都有小吃套餐，可以一次嘗遍秦淮八絕，如奇芳閣有堂吃的點心套餐，分50元和 80元兩種。也可到秦淮人家、貴賓樓、狀元樓這些較大的餐館去品嘗，可保證口味，但價格要在百元以上。

夫子廟美食區
李記臭豆腐: 人均￥4
地址：地址:秦淮區夫子廟步行街(近游船碼頭)。
推薦：3元/份6塊，外脆里嫩，還是值得一嘗的。

永和園鴨血粉絲湯:人均￥23
地址:秦淮區貢院街122號(近夫子廟)。
推薦菜：鴨血粉絲湯 開洋干絲 蟹黃湯包 小籠包餃 赤豆元宵 酒釀玉米羹 小籠包 鹽水鴨 糖芋苗 鴨血湯 鐵蛋 雞汁湯包 奇芳閣鴻運酥餅


新街口美食區：
蘑菇餐廳(小火瓦巷店): 菜肴價格“實在”，西式餐 人均￥35 
地址:白下區小火瓦巷73號(太平南路洪武路間)
營業時間:午餐11：00-14:00 晚餐：16:30-20:30 修改 公交信息:2路，戶部街下。31路，楊公井下
推薦菜：土豆泥 奶油蘑菇湯 烤全翅 焗飯 金針菇培根卷 紅豆椰汁西米露 芒果西米撈 蘑菇培根披薩 披薩 海鮮焗飯 芒果布丁 蘑菇 

王婆糕團店: 南京特色 人均￥9
地址:白下區王府大街50號(近石鼓路)
推薦菜：酒釀元宵 老鹵蛋 糖芋苗 酸辣湯 赤豆元宵 麻團 肉粽 糯米藕 南瓜餅 赤豆酒釀元宵 板栗肉粽 肉麻團


鼓樓區
南京大牌檔(獅子橋店)： “很有民俗特色”的飯店。
地址:鼓樓區湖南路獅子橋2號湖南路步行街內(近湖北路)
推薦菜：獅子頭 古法糖芋苗 烤鴨湯包 一桶鮮 蟹黃豆腐 赤豆酒釀元宵 桂花糖芋苗 

九佰鍋(獅子橋店)：鍋底品種挺多，“最有特色”的是酸湯鍋 人均￥56
地址:鼓樓區湖南路獅子橋美食街2號(近湖南路)
營業時間:11:00-凌晨04:00修改 公交信息:3路、8路、95路到湖南路下，13,42,16,100,34,31至山西路
推薦菜：羊肉 金針菇 墨魚滑 老油條 肥牛 撒尿牛丸 豆腐皮 凍豆腐 魚滑 黑毛肚 土豆 基圍蝦